生物化学实验室隶属生物与化学基础实验中心，共有2个分室，使用面积139.38平方米，资产价值30万元，可同时容纳28名学生开展实验。主要服务于生物工程、食品科学与工程等专业，开设生物化学实验课程。培养学生具有初步分析问题和解决问题的能力，同时验证生物化学的某些基本理论知识，加深感性认识，并锻炼初步的综合实验能力。
开设实验项目：
课程名称 | 序号 | 实验项目名称 | 学时 |
生物化学实验 | 1 | 蛋白质的沉淀反应、两性性质及等电点的测定 | 4 |
2 | 酶的特性及影响酶促反应的因素 | 4 |
3 | 果蔬中维生素C含量测定 | 3 |
4 | 蛋白质含量的测定--常量凯氏定氮法 | 5 |
5 | 蛋黄中卵磷脂的提取和鉴定 | 4 |
6 | 酵母细胞中RNA的提取 | 3 |
7 | RNA的定性及定量鉴定 | 4 |
8 | 过氧化物同工酶分离-SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法 | 5 |
