教学方面。学院现开设生物工程、化学工程与工艺、应用化学三个普通本科专业。其中，生物工程和应用化学专业与新西兰惠灵顿维多利亚大学合作举办中外合作办学项目。学院全面贯彻OBE（成果导向教育）教学理念，贯穿本科培养全过程。学院拥有生物与医药省级重点学科，专业建设成效显著：生物工程专业入选省级一流专业，并获批教育部“卓越工程师教育培养计划”试点；应用化学专业为校级一流专业。此外，学院与郑州大学等单位联合开展生物与医药工程硕士研究生培养。学院已建成《生物工程设备》《化工原理》《发酵工厂设计》三门省级一流课程；《工程经济与项目管理》《化工过程环境保护》《生物技术产品检验》《化工原理》四门省级课程思政样板课；《分析化学》获批省级研究性教学示范课程。教学改革与研究成果丰硕：学院承担省级教育教学改革项目2项，地厅级及校级教育教学研究项目60余项；出版教育教学类专著30余部，发表教育教学论文100余篇。

科研方面。国家《“十四五”生物经济发展规划》将生物医药作为四大重点领域之一。河南省正全力打造医药强省，南阳市牢记总书记嘱托，加快向生物制造强市跨越，区域产业快速升级和转型发展，亟需大量生物医药高层次应用型人才。生物与化学工程学院以培养高层次应用人才、开展科学研究和服务地方经济社会发展为使命，是河南省新一轮重点学科（生物与医药）建设单位，建设有河南省工业微生物菌种保藏工程研究中心、河南省难燃性热敏打印医疗胶片工程研究中心等省市级平台11个，成立微生物资源开发与利用、生物制造技术、制药工程、分离与检测技术、绿色食品生物技术、功能材料与技术等6个科研创新团队。近五年来，学院主持承担国家自然科学基金3项，省部级项目26项，发表论文180余篇，获授权发明专利25件，出版著作18部。荣获河南省高校青年骨干教师2人次、河南省优秀科技特派员12人次，南阳市高层次人才2人次，获河南省化工学会基础成果奖2项，河南省食品科学技术学会技术进步奖4项，优秀论文奖4项。