本网讯(学生通讯员/孙唯玉 马圣洁)为弘扬中国传统饮食文化，5月25日，生物与化学工程学院于9225会议室举办第三届传统美食创意设计大赛，生物与化学工程学院党委副书记刘玉洁、张仲景国医国药学院老师李翠翠等6位老师担任评委。

本次设计大赛分为创意粽子、创意糕点、创意肉制品三大类，共有十六个团队参加本次比赛。各个团队通过小视频、PPT演示等方式对作品配方、设计思路、制作过程和产品特色进行了详细的介绍。

一盘盘精致鲜美的食物不仅创意十足，而且内涵丰富。有的就地取材，利用南阳特色黄牛肉和月季花等制成，摆盘精致味道鲜美；有的大胆创新食物外观，将糕点制作成栩栩如生的凤凰，带给现场观众强烈的视觉冲击感；有的意义深刻，用山药泥等简单食材制作出生动形象的“南湖红船”，表现出新时代青年不忘初心、勇立潮头的精神面貌。各个评委老师从作品的味道、外观、色彩搭配、做工处理等方面给予评分，并就作品的细节问题提出了修改意见。

刘玉洁对本次比赛做出总结，她指出本届作品较往年相比有大幅度的提升，作品不仅色香味俱全而且蕴含优秀传统文化，今后要更加注重创新制作过程和外形，讲究摆盘艺术，充分体现作品的美感。

此次大赛展示了同学们精湛的厨艺和匠心独具的设计，对弘扬优秀传统文化、传播健康饮食理念、提升大家的创新思维具有重要意义。（摄影／学生通讯员 何小娟）