团队负责人/学号

黄利苹/1501315038

团队人数

16

团队人员/学号

陈  娜/1521215070,张润柯/1501315018,马晓东/1501715047,

祝宝华/1501715037,宋丽娟/1501015070,廖雅鑫/1501015071,

冯亚卿/1501015052,张迪迪/1501015063,张迪迪/1501015063,

王玉玺/1501015051,陈奎旭/1501015077,王帅静/1501015055,

张晨阳/1501715032,武彦欣/1501715015,王雪冰/1501715042

指导老师/职称

罗建成/教授

团队简介

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

支持企业

南阳三色鸽乳业有限公司